Тесная связь капибар с водой привела в своё время к любопытному казусу.
Около 300 лет назад католическая церковь вдруг отнесла этих животных… к
рыбам. Превратив зверей в рыб, церковники сняли запрет на употребление
мяса капибар во время поста.
Когда-то в Европе святые отцы проделали то же самое с бобром. И в наши
дни на рынках Южной Америки мясо водосвинок пользуется большим спросом,
хотя о его вкусе высказываются самые противоречивые суждения.